Lax i ugn med krämigt sesamtäcke

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• ca 500 g laxfilé
• salt
• peppar
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 msk sesamfrö
• 4 port ris eller annat gryn
• 250 g broccoli
• 1/2 msk olja
• 1 vitlöksklyfta

Gör så här:

• Tina laxen om fryst används.
• Sätt ugnen på 200°C.
• Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Bred crème fraichen över och strö över sesamfrö. Salta och peppra ytterligare lite grann. Sätt in laxen mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Ansa och skär broccolin i klyftor. Stek den mjuk i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken och vänd runt.
• Servera laxen med ris och broccoli.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration