Lax i ugn med fänkål, dill och citronsås

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 1 purjolök (à ca 300 g)
• 1 fänkål (à ca 300 g)
• ca 500 g laxfilé i bit utan skinn
• salt
• svartpeppar
• 1 förp citronsås för lax (à 250 g)
• 4 port ris (gärna långkornigt ris boil in bag)
• 20 g färsk dill

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C.
• Ansa, skölj och skiva purjolök och fänkål.
• Lägg grönsakerna i botten på en ugnsform.
• Lägg laxen ovanpå grönsakerna, krydda med salt och peppar.
• Häll såsen över lax och grönsaker, sätt in formen mitt i ugnen 30-35 minuter eller tills innertemperaturen på laxen är 54°C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Hacka dillen och strö över laxen.
• Servera laxen med riset.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration