I samarbete med muurikka.se
Om du inte har provat att laga lax på stekhäll än, så är det verkligen något du bör testa. Den här metoden ger laxen en fantastisk smak och en härligt krispig yta som gör varje bit till en smakupplevelse.
En stekhäll är ett riktigt mångsidigt redskap som fungerar både för hemmabruk och ute vid grillen. Första gången du hör om en stekhäll kanske du tänker på en stor, platt metallskiva, och det stämmer ganska bra. Hällen är ofta gjord av gjutjärn eller rostfritt stål och sprider värmen jämnt. Det är just det som gör den så bra för att laga livsmedel som fisk till exempel. Med den här metoden får du den perfekta ytan på laxen utan att överkoka den.
Det bästa sättet att börja är att värma upp stekhällen ordentligt innan du lägger på fisken. Oavsett om du använder gasol eller placerar den över öppen eld, ska du se till att hällen är riktigt het när du börjar laga maten. När den är klar är det bara att pensla laxen med lite olivolja eller smör för att få en fin stekyta och förhindra att den fastnar.
Tänk på att laxen inte ska stekas för länge så att den blir torr och tråkig. Den bästa biten är när den är lätt rosa i mitten, saftig men inte rinnig. Vill du ge din lax lite extra smak? Testa att krydda med örter som dill eller timjan för att höja smakerna ännu mer.
Om du vill prova detta själv kan det vara tids nog att investera i en stekhäll. Men tänk på att du väl testat att laga lax på detta sätt så finns risken att du inte kommer vilja laga mat på något annat sätt igen.