Krispig pestolax med grönsaker

Tillagningstid: det bränns fort.""}

{""Instructions"":""Ställ laxen under grillelementet ca 1 minut tills toppingen fått lite färg. Passa noga

Ingredienser

• 1 kg färsk laxfilé
• 1 1/2 dl röd pesto (alt grön)
• 1 1/2 dl grön pesto
• 1 dl färskriven parmesan
• 1/2 dl ströbröd
• 2 limefrukter till servering
• 2 rödlökar
• 8 vitlöksklyftor
• 3 paprikor i olika färger
• 300 g färsk sparris eller gröna bönor
• 3 msk olivolja
• 400 g kokt potatis
• 1 dl svarta kalamataoliver
• 1 msk röd pesto alt grön
• 1 msk grön pesto
• 4 dl vitt vin
• 1 dl vatten
• salt och peppar
• bladpersilja till garnering

Gör så här:

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration