Krämig laxpasta med svartkål

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 500 g färsk pasta gärna fettuccini
• 1 silverlök
• 1 vitlöksklyfta
• 200 g rimmad lax
• 1 citron
• ca 200 g färsk svartkål
• 2 msk olivolja
• 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 2 dl vispgrädde
• salt och peppar
• 80 g solroskärnor

Gör så här:

• Börja med att koka upp saltat vatten till pastan i en stor kastrull.
• Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Skär laxen i breda strimlor. Skär citronen i klyftor.
• Fräs lök, vitlök och svartkålen glansig i olivoljan i en stekpanna.
• Tillsätt buljong och grädde, låt sjuda ca 5 minuter, rör då och då. Smaka av med salt och peppar. Strö över solrosfröna. Håll varmt.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Servera pastan med svartkålssås, lax och citronklyftor.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration