Krämig kålpasta med varmrökt lax

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 1 silverlök
• 1 vitlöksklyfta
• ca 500 g varmrökt lax
• 1 citron
• 4 port pasta (gärna färsk penne rigate)
• ca 200 g skuren färsk svartkål
• 2 msk olivolja
• 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
• 2 dl vispgrädde
• salt och peppar
• 80 g solrosfrön
• 250 g körsbärstomater
• 1 ask färsk dill (à 20 g)

Gör så här:

• Koka upp saltat vatten till pastan i en stor kastrull.
• Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Bryt laxen i bitar. Skär citronen i klyftor.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Fräs lök, vitlök och svartkål glansig i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt buljong och grädde. Låt sjuda ca 5 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Strö över solrosfröna. Håll varmt.
• Skär tomaterna i halvor och hacka dillen.
• Servera pastan med svartkålssås, lax, tomater, dill och citronklyftor.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration