Jullandgång

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 1 dl smetana
• 2 msk skånsk senap
• salt
• svartpeppar
• 1/2 gurka
• 2 msk färsk riven pepparrot
• 4 msk hovmästarsås
• 140 g ädelost
• 2 färska fikon
• 2 msk rostade hasselnötter
• 4 msk smör
• 4 landgångsbröd
• 12 blad av kruksallad
• 8 skivor julskinka
• 1/2 dl rostad lök
• färsk persilja
• 8 skivor kallrökt lax
• färsk dill

Gör så här:

• Senapskräm: Vispa smetanan så att den blir fast. Blanda i senap, smaka av med salt och peppar. Lägg krämen i en engångsspritspåse.
• Gurksallad: Skala och dela gurkan på längden och kärna ur. Skär ca 1/2 x 1/2 cm stora tärningar av gurkan. Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Blanda ner gurkan och pepparroten i senapssåsen.
• Skiva ädelosten i 4 lika stora skivor (för 4 port). Skär fikonen i klyftor. Hacka nötterna grovt.
• Bred smöret på landgångsbröden. Fördela salladsbladen på bröden.
• Lägg 2 skivor skinka i ena änden på bröden. Spritsa på senapskräm, toppa med rostad lök och garnera med persilja.
• Lägg 2 laxskivor bredvid skinkan, lägg på gurksalladen och garnera med dill.
• Fördela osten och fikonen bredvid laxen och strö över nötterna.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration