Halstrad lax med hovmästarsås

Tillagningstid: Under 45 min

2 portioner

Ingredienser

• 450 g potatis (gärna delikatess)
• 250 g grön sparris
• 1/2 cosmopolitansallad
• 2 port laxfilé
• salt och peppar
• 1 dl hovmästarsås

Gör så här:

• Skala och koka potatisen.
• Bryt av den nedersta delen av sparrisen. Koka sparrisen med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
• Ansa och lossa bladen från salladen.
• Halstra laxen i en het stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
• Servera laxen med potatis, sparris, hovmästarsås och sallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration