Gyllene fiskgratäng med rotfruktsmos

Tillagningstid: Under 60 min

4 portioner

Ingredienser

• ca 8 dl rotfruktsmos (se länk under steg 3)
• 300 g frysta torsk- och laxtärningar
• 65 g babyspenat
• 2 dl smaksatt crème fraiche (t ex paprika & chili)
• 1/2 dl panko (japansk ströbröd)
• 2 msk hackad persilja
• 2 msk rapsolja
• 2 krm salt
• 2 krm svartpeppar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°C.
• Lägg spenaten i en ugnssäker oljad form. Lägg på frysta fisktärningar och krydda med salt och peppar.
• Klicka ut crème fraichen. Klicka (eller spritsa) Rotfruktsmoset runt om fisken.
• Blanda panko, persilja och olja och strö över fisken.
• Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter, tills gratängen har fått fin färg.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration