Grillade laxfjärilar med kräftröra

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 laxfjärilar (à ca 150 g)
• 1 msk olja
• 1 msk pressad saft av citron
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk citronpeppar
• 1/2 burk kräftstjärtar i lake (à 360g)
• 1 liten rödlök
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 tsk rivet citronskal
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar

Gör så här:

• Lägg laxfjärilarna på en tallrik. Blanda samman oljan med citronsaft, salt och peppar. Pensla laxen med blandningen och låt stå ca 15 min och marinera.
• Låt kräftstjärtarna rinna av och hacka dem grovt. Skala och finhacka löken. Smaksätt lätt crème fraichen med citronskal, salt och peppar. Vänd ner kräftor och lök.
• Grilla laxfjärilarna på utegrill, i ugn eller i grillpanna, ca 5 min per sida.Servera de nygrillade laxfjärilarna med kräftröra, kokt potatis och haricots verts.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration