Gravad lax med kokt potatis och äggkräm

Tillagningstid: Under 30 min

2 portioner

Ingredienser

• 450 g delikatesspotatis
• 2 ägg
• 1/2 rödlök
• 1 dl smetana
• 1 msk kapris
• salt
• peppar
• 1/2 citron
• 150 g gravad lax
• 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Gör så här:

• Koka potatisen.
• Äggkräm: Koka upp vatten i en kastrull, lägg i äggen och låt dem sjuda 8 minuter. Spola dem sedan kalla.
• Skala och hacka äggen och löken.
• Blanda ägg och lök med smetana. Grovhacka och rör i kaprisen. Smaka av med salt och peppar.
• Till servering: Skär citronen i klyftor.
• Servera laxen med potatis, äggkräm, citronklyftor och sallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration