Gratinerad lax och broccoli

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris eller annat gryn
• 1 tsk gurkmeja
• 4 portbitar laxfilé (à 140 g)
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 2 dl crème fraiche bearnaise
• 250 g broccoli

Gör så här:

• Tina fisken om den är fryst.
• Sätt ugnen på 225°C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och tillsätt gurkmejan i vattnet.
• Lägg fisken i en liten smord ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraiche över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.
• Skär broccolin i buketter och skala och skiva stammen. Lägg den i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter. Låt broccolin rinna av i ett durkslag.
• Servera laxen med ris och broccoli.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration