Tillagningstid: Under 30 min
4 portioner
Ingredienser
- 2 paket färsk ostfylld tortellini (à 250 g)
- 2 msk smör
- 1 kruka rucolasallad
- salt och svartpeppar
- ca 150 g skivad rökt lax
Gör så här:
- Koka tortellinin enligt anvisning på paketet.
- Häll av vattnet och rör ner smöret. Riv ruccolan grovt och vänd ner pastan.
- Rör om försiktigt tills smöret smält. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Lägg upp i djupa tallrikar.
- Arrangera laxskivorna över tortellinin. Servera med en sallad av exempelvis gröna bönor och rödlöksringar.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration