Chililax med örtig tomatsallad

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 500 g färsk laxfilé eller laxloin
• 2 msk kryddmix Chili & Lime
• 250 g små tomater i olika färger och former
• 1/2 knippe färsk dill
• 1/2 kruka valfri, färsk ört
• 3 salladslökar
• 1 tsk kryddmix Chili & Lime
• 4 port bulgur eller annat gryn (gärna fullkorn)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150 °C.
• Gnid in laxen runt om med Chili & Lime och lägg den i en ugnsfast form. Stek laxen i ugn i ca 15 minuter till en innertemperatur på ca 48–52 °C.
• Skär under tiden tomaterna i klyftor och blanda med plockade örter och strimlad salladslök. Krydda med Chili & Lime.
• Strö salladen över laxen och servera direkt.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration