Bollinger R.D. 2008 återintroduceras på den svenska marknaden i augusti 2024 med en ny degorgeringsprocess. Den första lanseringen ägde rum i juni föregående år, och denna gång kommer samma årgång att finnas tillgänglig med förlängd jästlagring, vilket resulterar i ett mer robust och komplext vin. Bollinger R.D. 2008 kännetecknas av sin livliga och exceptionellt komplexa profil, med aromer av mandelmassa, torkade aprikoser, honung och rostat bröd, kombinerat med citrusnoter som bergamott och lime. Detta är en hyllning till Madame Bollingers djärvhet, med låg dosage och en unik uttrycksfullhet och historia.
Andra degorgeringen: vad är nytt?
Den andra degorgeringen av Bollinger R.D. 2008 inkluderar standardflaskor som degorgerades i oktober 2023 och magnumflaskor som degorgerades i november 2023. Denna förlängda lagringsperiod bidrar till vinets ökade komplexitet. Bollinger R.D. lanserades första gången 1967 med årgången 1952 och var den första i Champagne att specificera ett degorgeringsdatum på etiketten. Denna årgång består av 71% Pinot Noir och 29% Chardonnay från 18 olika Grands och Premiers Crus, främst från Ay, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger och Cramant.
Smakprofil och aromer
Bollinger R.D. 2008 har en komplex smakprofil med aromer av mandelmassa, torkade aprikoser, honung och rostat bröd. Vinet har en generös mousse följt av rika smaker av akaciahonung, hasselnötter, torkade frukter och en distinkt sälta. Denna årgång är en blandning av 71% Pinot Noir och 29% Chardonnay från 18 olika Grands och Premiers Crus. Vinet vinifieras i ekfat som är cirka 20 år gamla, vilket bidrar till dess elegans och långa avslut.
Historien bakom Bollinger R.D.
Bollinger R.D. lanserades första gången 1967 med årgången 1952 och har sedan dess varit en symbol för kvalitet och innovation inom champagne. Madame Bollinger, som var en pionjär inom branschen, skapade detta vin med en låg dosage för att framhäva dess naturliga smaker och komplexitet. Denna tradition fortsätter med Bollinger R.D. 2008, som hedrar champagnehusets rötter och dess unika uttryck.
Avslutande tankar
Bollinger R.D. 2008 är en hyllning till både tradition och innovation. Med den andra degorgeringen får vi uppleva hur förlängd jästlagring fördjupar vinets komplexitet. Aromer av marzipan, torkade aprikoser och rostat bröd möter en generös mousse och rika smaker av akaciahonung och hasselnötter. Denna årgång, med sin blandning av Pinot Noir och Chardonnay, visar verkligen champagnehusets skicklighet och djärvhet. Augusti 2024 markerar en ny era för Bollinger R.D. 2008—en era präglad av elegans och långvarig njutning.