Go Back

Quinoasallad med rökt lax

Ingredienser
  

  • 3 dl quinoa, valfri sort
  • 6 dl vatten
  • 200 g strimlad eller skivad kallrökt lax
  • 200 g skivad gurka
  • 150 g skivad purjolök
  • 1 dl hackad dill
  • 0,5 tsk salt

Dressing

  • 1 msk riven pepparrot
  • 2 dl matyoghurt eller créme fraiche
  • 0.5 krm peppar
  • 1 tsk honung, efter smak
  • 0.5 tsk salt

Instruktioner
 

  • Skölj quinoan i hett vatten för att få bort bitterämnena som sitter i skalet. Koka enligt förpackningens anvisning. Låt svalna. Blanda quinoa, lax, gurka, purjolök och dill.
  • Blanda alla ingredienser till dressingen och servera till salladen.