Skala och strimmla den gula löken
Skala och hacka fänkålen
Strimmla paprikan i grova bitar
Tärna laxfilén
Fräs lök, vitlök, fänkål och paprika mjukt i olja i en gryta
Tillsätt tomater, buljong och grädde och låt grytan koka upp.
Tillsätt den mortlade fänkålen och låt grytan sjuda i 10 minuter
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt laxen och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Dekorera med persilja och servera med bröd, ris, gryn eller kokt potatis enligt eget val